La scelta di dare nuova vita a questo forno non è nata solo dall'attaccamento a Petina, ma da un profondo amore per l’artigianalità e per il buon cibo. Ho sentito il richiamo delle cose fatte a mano, la voglia di mettermi in gioco e, soprattutto, il desiderio di imparare.

In questo percorso non sono solo: al mio fianco c’è costantemente la mia famiglia, con cui condivido la fatica della sveglia presto e la gioia di ogni sfornata. Affrontiamo ogni giorno con la voglia di migliorarci, ascoltando i vostri consigli e le vostre memorie.

Il nostro banco racconta due anime:

• La Tradizione: Una selezione curata con un amore che affonda le radici nel passato. Ogni prodotto è il risultato di ricette antiche, custodite gelosamente e tramandate di generazione in generazione.

• La Sperimentazione: Ci piace giocare con farine nuove e forme insolite, magari un po’ "strane", ma capaci di rendere ogni pezzo unico e autentico.

Siamo all’inizio di questo viaggio e in continua evoluzione: per questo diamo immenso valore alle vostre opinioni e alle critiche costruttive, che sono il lievito della nostra crescita. Le sfide più belle arrivano proprio da voi: accettiamo volentieri ordinazioni di prodotti legati ai vostri ricordi d'infanzia, che cerchiamo di riportare in vita per farvi risentire il sapore di quando eravate piccoli.

Quando assaggiate i prodotti del Panificio Saporito Le Tre Pietre o visitate il nostro negozio, vogliamo che sentiate il calore di casa, la genuinità dei sapori di una volta e la soddisfazione di scegliere un prodotto fatto con il cuore.

Vogliamo che ricordiate il sapore autentico del pane, il crunch perfetto dei taralli, e la consapevolezza di sostenere un'attività che è un punto di riferimento per il nostro paese.

"Il pane è il cuore di una tavola, e un panificio è il cuore di un paese. Io sono qui per tenerlo acceso."

Questo è il valore che desideriamo trasmettervi.

Ma le parole non bastano: il pane va spezzato, annusato e condiviso.